En Rias Baixas, sólo cultivamos la variedad albariño en nuestros viñedos situados en El Salnés, que cuentan con una extensión total de 5 has. y con edades desde los 30 a más de 100 años  y rendimientos controlados. 

Para el cultivo de nuestros viñedos aplicamos los principios de mínima intervención, buscando un equilibrio biológico de la planta que permita la expresión del terruño. Abonamos con compost elaborado con el bagazo de las uvas y algas que recogemos en la ría de Arousa, que aportan fundamentalmente oligoelementos, minerales y antibióticos que mejoran la resistencia de las plantas a las enfermedades. 

Los trabajos en verde contribuyen a una óptima maduración de los racimos. Para ello quitamos vegetación (deshojado), eliminamos racimos que no van a madurar correctamente (desnietado y aclareo de racimos).

En el Ribeiro, elaboramos un vino en colaboración con Cume do Avia. Viña de altura (hasta 400 metros de altitud), con suelo de esquistos y situada en Ribadavia. Las variedades brancellao,  caiño longo, sousón,  ferrón, carabuñeira y merenzao. Viticultura ecológica.